All about Yerba Mate. Health effects.
 |
Health effects Yerba Maté is basically a stimulant drink, eliminates fatigue, stimulating mental and physical activity. It has a beneficial effect on nerves and muscles; it also enhances intellectual work. Due to the central stimulant effects of xanthine, jointly with the activation of reserve substances, the cardiovascular activity strengthens the organism. Xanthine has a well-known effect on the central nervous system that stimulates mental energy. Thanks to its vitamin B complex, yerba mate is linked with the sugar intake in man's muscles, nerves and cerebral activity; vitamins C and E act as an organic defense on the organism's tissues; mineral salts, jointly with xanthine, help the cardiovascular work and blood circulation by decreasing blood pressure, since xanthine acts as a vasodilator. In such circumstances, hunger desire can feel as being satisfied. Yerba mate enhances diuresis and is very useful for bladder troubles. It also acts on the digestive tube by activating peristaltic movements; it facilitates digestion, attenuates gastric troubles and enhances evacuation and urination. Yerba mate's stimulant action is longer than that of coffee and does not have side effects such as insomnia and irritability. Researches at the Paris Pasteur Institute confer that yerba maté has a very important role in the cell regeneration process. Due to is nutritious value, South American governments have adopted the practice of encouraging mothers, especially in the poorer regions, to include yerba mate in the diet of their school-age children. |
 |
|
|
В чем пьют матэ? В калабасе ?
Первым сосудом для мате стал плод ползучего растения Lagenaria Vulgaris. Этот плод, называемый тыквой, высушивают, обрезают на том уровне, где он сужается и выдалбливают изнутри. Сосуд для мате может быть разной формы: «поро» имеет форму груши, «гальета» имеет приплюснутую форму. В сельской местности сосуд гальета используется для горького мате, а поро – для сладкого. Для того, чтобы сосуды можно было различить, и для их украшения на тыквах вырезали или рисовали монограммы, кресты, фетиши. Гербы или национальную символику, политические лозунги и различные послания; для защиты сосудов их покрывали кожей, особенно в тех районах, где их трудно было достать. В середине XVII века, когда сосуд для мате стал предметом роскоши и появился в салонах, постепенно начали появляться аппликации из серебра и золота, покрывающие сосуд, вплоть до полной замены растительного сосуда на серебряный. Поскольку тыковка не всегда может стоять на своем собственном дне, ее стали помещать на плетеное. Кожаное или металлическое основание. На земле индейцев гуарани это основание называется «патагуай» (pataguay).Иногда мате вырезали из древесины рожкового или бакаутового (гваякового) дерева, изготавливали из кокоса, рога, слоновой кости, глины, пластмассы или эмалированного металла. В начале ХХ века в Германии и Англии делала фаянсовые и фарфоровые сосуды для мате.
